关于釜屋

曾是近江商人的釜屋新八，在过去中山道的宿场町开始了他的酿酒事业。新八著家的书籍上写著「购入商品原料时不可不顾品质，减少本身的利润以优惠价钱提供优良商品给客人，得到客人的信用，才是延续家业的不二法门」

釜屋新八的后继者，新八的大哥，二代目小森久左卫门将酒名取名为「力士」「力士」一词出自于中国诗人李白的「襄阳歌」的其中一节，舒州杓　力士鐺、李白與爾同死生，「舒州杓」指的是当时（唐代）的酒器盛产地，「舒州」产的酒杓力士鐺，则指的是制作瓷器的名人「力士」所制作的铁茶壶。据说两者都是李百心爱的酒器。

天保5年2月19日，发生了一场几乎烧毁整个城镇的严重火灾，釜屋只留下了一栋造酒仓库，店面、住家、仓库、家当、米，等所有都被烧毁了。即使如此四代目的久左卫门还是毫无动摇，冷静的计画著复兴工程，致力于挽回家业。多亏了他的努力，得到了地方政府机关的重建资金300两，他也利用这笔资金顺利的复原了家业。

明治19年在关东地区发生的大饥荒导致了大量难民的产生。当时，为了救济灾民，釜屋建造了数个储酒酒窖。木造的两层建筑，占地200坪的豪迈仓库现在作为储酒酒窖所使用，此处被当时的灾民称为「釜屋的救难建筑」而感谢至今。

大正12年关东大地震所造成的严重损失使釜屋不得不暂时歇业。在加上地震导致的整个社会的不景气，造酒业也一蹶不振。面对如此苦境，釜屋的清酒力士在大正14年被选为宫内省专用的酒品，甚至还在昭和2年时的全国酒类品评会上得到了一等奖。品质获得肯定，社内的气氛也变得更加活跃，业绩大幅成长，终于克服了困境。